مقدمه
جلد سوم کتاب معارف گیاهی که اینک در برابر خواننده مشتاق آن قرار دارد شامل بیش از 200 گونه از گیاهانی است که قرنها در شفای بیماری‌ها یار و مددکار بشر بوده‌اند. غالب گیاهانی که در این جلد شرح هویت و ترکیبات شیمیایی و خواص آنها آمده است، به‌طور وحشی در ایران می‌رویند و یا پرورش داده می‌شوند و فقط تعداد معدودی نظیر استریکنین، کوکا، کولا، کاد هندی و فاخره و نظایر آنها در ایران نمی‌رویند ولی چون اغلب آنها نظیر کبابه و فاخره به ایران وارد می‌شوند و در بازار دارویی ایران شناخته هستند و تعدادی نیز معروفیت بین‌المللی دارویی دارند، به شرح و معرفی آنها در این جلد پرداخته‌ایم.
جلد اول و دوم که قبلا انتشار یافته شامل گیاهان خوراکی از قبیل سبزی‌ها، دانه‌ها، حبوبات، میوه‌ها و ادویه بوده که به تعداد گسترده‌ای تاکنون توزیع و در اختیار مشتاقان و علاقه‌مندان قرار گرفته است.
با تقدیم حمد و سپاس به پیشگاه باری تعالی که در این تلاش مرا یاری می‌بخشد، امیدوارم این خدمت ناچیز مورد قبول و تأیید فضلا و دانشمندان و علاقه‌مندان استفاده از گیاهان شفابخش در درمان بیماری‌ها بوده و مفتاحی برای گشایش باب پژوهش و تحقیق در زمینه یافتن داروهای مؤثری برای معالجه صدها بیماری‌های نوظهور و صعب العلاج بشر در قرن حاضر در میهن عزیز ما باشد.
حسین میرحیدر